G.R.Y.M Brödkniv 25 cm hamrad karbonsstål

G.R.Y.Ms serie med Damaskusknivar är designade av den unga nordiska designduon Carl & Carl. Designsystemet bygger på de tre grundläggande formerna ? kvadraten, cirkeln och triangeln. Övergången mellan dessa tre former skapar konturer, volym och i slutändan produkter som är både ergonomiskt och visuellt attraktiva. Den stora utmaningen i designarbetet med Damaskusknivarna var att uppnå en symbios mellan G.R.Y.Ms nordiska formspråk och den klassiska japanska kniven, utan att göra avkall på funktionalitet och ergonomi. HICARBON rostfritt blad HRC 58 +/- 1. Bladet är hamrat för ökad styvhet Polerad ytfinish Hög C-halt på ca 0,8%, Mo & V för bättre egg. 13% Cr för att få mycket bra skydd mot rost. Japansk 13-15 graders egg & samma kurva som damaskusknivarna Fiber/Micarta handtag